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Macchia di Maria Antonia Margiotta

18 December 2012

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Con una superficie coltivata a oliveto di 2,5 ettari ubicati nel comune di Apice produce mediamente 20.000 kg di olive della varietà Ortice e ottiene 4.000 kg di olio extravergine di oliva con sistema di molitura tradizionale continuo.

Telefono: 0824/920137
Indirizzo:Via Alvino
Città: Apice - 82021
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Prodotto
Olio Extravergine di olive "Colline Beneventane":
L'olio extravergine 'Colline Beneventane' è caratterizzato dalla varietà autoctona Ortice, ha un sapore da medio ad intenso con nota erbacea e sentori di pomodoro, i toni sono da leggero a medi.
Il valore del Panel test è maggiore di 7.

Parametri Cimico-Fisici dell'olio 'Colline Beneventane'
 

L'olio extravergine Colline Beneventane si presta bene all'abbinamento gastronomico con zuppe di legumi, bolliti di carne, selvaggina, grigliate di carne ovina, bruschetta.